萝卜菜汤的做法

萝卜菜汤是一道美味又营养的汤品，可以清热去火、利湿消肿。下面我给大家介绍一种简单的做法。

材料：

- 萝卜：300克

- 韭菜：适量

- 葱姜蒜：适量

- 鸡骨架或猪骨：适量

- 盐、味精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将萝卜洗净切成小块。韭菜切成小段。葱切成葱花，姜和蒜剁成蓉备用。鸡骨架或猪骨用沸水焯水煮沸2分钟，捞出洗净备用。

2. 煮汤：将炖汤锅烧热，加入适量食用油，将葱姜蒜炒香。然后加入鸡骨架或猪骨，煸炒一会儿。再倒入足够的清水，大火煮沸，撇去浮沫。

3. 炖煮：将萝卜块加入锅中，改为小火慢炖煮约20分钟。待汤变浓稠，生块变软后，加入适量的盐和味精，继续煮一会儿。

4. 加入韭菜：最后加入切好的韭菜翻煮一会儿，关火即可。

小贴士：

- 炖汤的时候可以用慢炖锅，效果更好，汤更浓郁。

- 可以根据个人口味加入一些胡椒粉或其他调味料增加香味。

- 这道菜汤可以根据自己的喜好加入其他蔬菜，如胡萝卜、白菜等。

萝卜菜汤是一道非常简单易做的汤品，口感清香，营养丰富。它清热去火，适合夏天或感冒发烧时食用。同时，萝卜菜汤还能促进肠胃蠕动，有助于消化和排毒。大家可以根据个人口味进行调整，轻松煮出一锅美味的萝卜菜汤。