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萝卜菜汤的做法

2023-08-24 16:58:21 生活时尚 1439浏览

萝卜菜汤是一道美味又营养的汤品,可以清热去火、利湿消肿。下面我给大家介绍一种简单的做法。

萝卜菜汤的做法

材料:

- 萝卜:300克

- 韭菜:适量

- 葱姜蒜:适量

- 鸡骨架或猪骨:适量

- 盐、味精:适量

- 食用油:适量

步骤:

1. 准备食材:将萝卜洗净切成小块。韭菜切成小段。葱切成葱花,姜和蒜剁成蓉备用。鸡骨架或猪骨用沸水焯水煮沸2分钟,捞出洗净备用。

2. 煮汤:将炖汤锅烧热,加入适量食用油,将葱姜蒜炒香。然后加入鸡骨架或猪骨,煸炒一会儿。再倒入足够的清水,大火煮沸,撇去浮沫。

3. 炖煮:将萝卜块加入锅中,改为小火慢炖煮约20分钟。待汤变浓稠,生块变软后,加入适量的盐和味精,继续煮一会儿。

4. 加入韭菜:最后加入切好的韭菜翻煮一会儿,关火即可。

小贴士:

- 炖汤的时候可以用慢炖锅,效果更好,汤更浓郁。

- 可以根据个人口味加入一些胡椒粉或其他调味料增加香味。

- 这道菜汤可以根据自己的喜好加入其他蔬菜,如胡萝卜、白菜等。

萝卜菜汤是一道非常简单易做的汤品,口感清香,营养丰富。它清热去火,适合夏天或感冒发烧时食用。同时,萝卜菜汤还能促进肠胃蠕动,有助于消化和排毒。大家可以根据个人口味进行调整,轻松煮出一锅美味的萝卜菜汤。

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