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麻辣拌家常做法

2023-10-17 14:54:59 生活时尚 2077浏览

麻辣拌是一道非常经典的家常菜,其特点是辣味浓郁,口感爽辣,非常适合夏季食用。下面我将介绍一种麻辣拌的家常做法,希望对你有所帮助。

麻辣拌家常做法

材料准备:

1. 五花肉300克

2. 笋尖适量

3. 小青椒适量

4. 大葱适量

5. 生姜适量

6. 蒜适量

7. 酱油适量

8. 盐适量

9. 麻辣火锅底料适量

10. 豆瓣酱适量

11. 花椒粉适量

12. 食用油适量

步骤:

1. 将五花肉切成薄片,入开水中焯水去腥,捞出备用。

2. 锅中倒入适量食用油,加入切碎的蒜末、姜末、葱花煸炒出香味。

3. 将五花肉片加入锅中煸炒,让其变色。

4. 加入适量的豆瓣酱和麻辣火锅底料,搅拌均匀,使所有食材都均匀沾上调料。

5. 加入适量的酱油、盐,调味。

6. 加入适量的水,焖煮5-10分钟,让肉片入味。

7. 将捞出焯水的笋尖和小青椒加入锅中翻炒,让其入味。

8. 分别加入适量的花椒粉和葱花,搅拌均匀即可。

注意事项:

1. 五花肉选用瘦肉多一些的部位,口感会更好。

2. 炒菜时最好选用大火翻炒,使菜品出锅时更具有热气。

3. 炒菜时要持续搅拌,以免粘锅。

4. 根据个人口味,可以自行调整辣度和咸度。

以上就是麻辣拌的家常做法,希望你能喜欢!麻辣拌不仅可以作为一道单独的菜品,还可以作为饭菜的调味品,配合米饭、面条等食用。既美味又下饭,非常适合家庭聚餐或者宴客时使用。希望你能试试这道麻辣拌的做法,享受美食的同时也品味家的味道。

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