糖炒玉米的做法

糖炒玉米是一道美味可口的传统中式小吃，它的制作非常简单，只需要几个基本的食材就可以做出美味的糖炒玉米。

所需食材：

1.新鲜玉米 2根

2.白糖 50克

3.清水 适量

4.食用油 适量

步骤：

1.准备工作。将玉米剥去外层的叶子和须，然后用刀子将玉米剥下来，尽量刮取玉米的汁液。

2.糖水的制作。取一小锅，加入白糖和适量的清水，放在中小火上煮热直到糖完全溶解。

3.炒制玉米。取一个大平底锅，加入适量的食用油，放在中大火上烧热。待锅热后，将玉米倒入锅中，用铲子不停地翻炒几次，直到玉米表面均匀上油。

4.加入糖水。将煮好的糖水慢慢倒入锅中，注意要倒入比较多的糖水，以便能够完全包裹住玉米。

5.翻炒均匀。在中大火上翻炒玉米，让糖水均匀地附在玉米上，而且不让玉米焦糊。

6.蒸煮。炒制约3分钟后，用盖子盖住锅子，改用中小火继续煮约5分钟，直到玉米煮熟。

7.享用。将炒制好的糖炒玉米盛装到盘子中，稍凉后即可享用。

小贴士：

1.如果爱吃软糯一点的糖炒玉米，可以在蒸煮之前加入适量的清水，让糖水更加浓稠。

2.糖炒玉米的糖水可以根据个人口味来调，如果喜欢甜一点的，可以加入更多的白糖；如果喜欢口感软糯的，可以加入更多的清水。

3.糖炒玉米煮的时间要掌握好，不要过久，否则玉米会过软而影响口感。

糖炒玉米具有香甜可口的味道，表面带有一层薄薄的糖衣，吃起来咬劲十足，同时玉米的原汁原味也能够被糖水完美地保留下来。无论是作为早餐、下午茶时间的点心，还是夜宵小吃，糖炒玉米都是一个不错的选择。快来试试制作吧！