白萝卜虾仁汤的做法

白萝卜虾仁汤是一道非常营养且美味的汤品，白萝卜的清甜与虾仁的鲜美相结合，口感鲜嫩，汤汁醇厚。下面将介绍白萝卜虾仁汤的详细做法。

材料：

- 适量鲜虾仁

- 半根白萝卜

- 适量姜片

- 适量葱段

- 适量盐

- 适量胡椒粉

- 适量鸡精

步骤：

1. 准备材料。将鲜虾仁剥壳，去除虾线，用清水洗净备用。白萝卜去皮切块，姜片和葱段也备好。

2. 准备一个大锅，加入适量清水，放入葱段和姜片，用中小火煮沸。将洗净的虾仁放入沸水中焯水，焯水时间不要太长，虾仁变色后即可捞出备用。

3. 在焯水的同时，将白萝卜块放入开水中焯烫，时间大概为2-3分钟，使白萝卜变软备用。

4. 烧一锅开水，将焯过的虾仁放入锅中，焯水的目的是去除虾仁的腥味，焯水时间也是2-3分钟即可。

5. 把焯过水的虾仁捞出，用清水冲洗一下，去除焯烫虾仁时残留的杂质。

6. 取一个汤盆，加入适量清水（大致要覆盖材料），放入煮虾仁时的葱段、姜片，再把焯过水的白萝卜块也放入盆中。

7. 放入虾仁，盖上锅盖，开大火烧沸。等到汤汁煮沸之后，转小火煮约10-15分钟，让白萝卜的味道慢慢渗入汤中。

8. 最后，加入适量盐、胡椒粉和鸡精，根据个人口味调整。轻轻搅拌均匀即可。

白萝卜虾仁汤制作简单，味道鲜美，香味扑鼻，汤汁醇厚。可以搭配米饭或面条一起食用，既可作为主菜，也可作为汤品。此外，白萝卜虾仁汤富含蛋白质、维生素等营养元素，对身体健康很有益处。大家可以尝试一下，相信会非常喜欢。