糖水山楂的做法

糖水山楂是一道常见的传统糖水甜品，具有酸甜可口的口感。下面是制作糖水山楂的详细步骤。

材料：

- 新鲜山楂400克

- 冰糖100克

- 清水适量

步骤：

1. 准备新鲜山楂。选择外表光亮且无损的山楂，将其洗净备用。

2. 将山楂切成两半，用小刀将果肉的核部分取出。

3. 将山楂片放入清水中浸泡20分钟，让山楂的酸味更好地散发出来。这一步可以使山楂更加酸甜可口。

4. 取一锅清水，加入冰糖。冰糖的用量可以根据个人口味而定，如果喜欢更甜一点的口感可以适量增加冰糖的用量。

5. 将锅置于炉上，用中小火将冰糖煮化。煮化的冰糖会逐渐变成糖水的形状，呈现出透明的状态。

6. 煮化的冰糖水中加入山楂片，调大火煮沸。

7. 等水沸腾后，将火调至中小火，继续煮煮10分钟，直至山楂变软、糖汁变浓稠。

8. 关火后，将糖水山楂倒入盘中，其中的糖汁要足够覆盖山楂。

9. 完成后可选择放冷藏室冰镇几小时，这样吃起来更加清凉爽口。

糖水山楂是一道适合全家人享用的美味甜品。其制作过程简单易上手，深受大多数人的喜爱。相信通过以上步骤，您也能轻松制作出一道美味可口的糖水山楂。享用这道甜品时，果肉酸甜爽口，糖汁浓稠可口，回味无穷。不妨在休闲时刻，一边品尝这道糖水山楂，一边和家人和朋友聊天，共度美好时光。这道糖水山楂不仅可做家常的下午茶点，也适合在夏天作为甜品食用，清凉解暑。无论是在平时生活中还是在节日聚会中，都是一道不可多少的美味佳肴。尝试制作糖水山楂，享受甜品带来的美妙滋味吧！