榴莲泡芙的做法

榴莲泡芙是一道以榴莲为主要配料的甜点，它融合了泡芙和榴莲的口感和味道，香甜可口，深受榴莲爱好者的喜爱。下面我将为大家介绍一下榴莲泡芙的制作方法。

所需食材：

- 榴莲肉 300克

- 鸡蛋 3个

- 牛奶 350毫升

- 面粉 100克

- 黄油 100克

- 细砂糖 50克

- 盐 1/4茶匙

- 泡打粉 1/4茶匙

步骤一：制作泡芙外皮

首先，将黄油放入一口锅中，加入牛奶，用小火煮沸，直到黄油完全融化。然后，把面粉、砂糖、盐和泡打粉混合在一起，倒入煮沸的黄油和牛奶混合液中。用勺子搅拌均匀，直到没有结块。

然后，将锅放回中小火上，不断搅拌面糊，直到它变得厚实和光滑。继续加热2至3分钟，使面糊变得干燥，然后将其倒入一个大碗中，待其稍微放凉。

步骤二：加入鸡蛋

等面糊冷却后，逐个加入鸡蛋，每次加入一个。搅拌均匀直到鸡蛋完全融入面糊中。这个过程可能会有点费力，但要坚持搅拌，确保鸡蛋充分混合。当整个面糊变得光滑且具有弹性时，就可以将其放置一侧。

步骤三：制作榴莲馅料

将榴莲肉去皮去核，并用榨汁机或搅拌机将其打成泥。将榴莲泥过筛，使其更加顺滑细腻。然后将榴莲泥放入一个碗中，加入一小勺糖，根据个人口味适量增加糖的量，搅拌均匀。

步骤四：烘烤泡芙

预热烤箱至摄氏200度。将已经制作好的泡芙面糊装入挤花袋中，挤在铺有烘焙纸的烤盘上，每个泡芙之间留有一定的距离。

然后，将泡芙放入预热好的烤箱中，烤15分钟左右直到上面变得金**。然后，打开烤箱门，用筷子将泡芙上的蒸汽排出，继续烘烤2-3分钟，使泡芙变得干燥酥脆。取出泡芙，待其完全冷却。

步骤五：添入榴莲馅料

当泡芙冷却后，用刀将泡芙切开一侧，将榴莲馅料挤入泡芙中。可以根据个人口味增加或减少榴莲馅料的分量。

最后，将榴莲泡芙摆放在盘子中，撒上一些榴莲果肉，装饰一些应季水果或薄荷叶，即可享用美味的榴莲泡芙了。

榴莲泡芙以其独特的榴莲香味和蓬松的泡芙外皮，成为了一道吃不完的美食。尝试制作榴莲泡芙，你会为它的美味所倾倒！