香辣鸡翅的做法

香**翅是一道非常受欢迎的小吃，它的味道辣而不腻，口感酥脆，吃起来非常上瘾。下面是一种简单易做的香**翅的做法。

材料：

1. 鸡翅中500克

2. 料酒适量

3. 生姜适量，切片

4. 大葱适量，切段

5. 盐适量

6. 白胡椒粉适量

7. 辣椒粉适量

8. 料理油适量

9. 食用盐适量

10. 鸡精适量

做法：

1. 鸡翅中入沸水中焯水，去除腥味后捞出备用。

2. 去掉焯水后的鸡翅中的多余水分，放入一个大碗中。

3. 加入适量的料酒，腌制15分钟。

4. 将鸡翅中的多余料酒沥干，加入适量的盐和白胡椒粉，拌匀，腌制20分钟。

5. 在锅中加入适量的清水，将生姜片和葱段放入，煮沸。

6. 将腌好的鸡翅中放入锅中，煮熟。

7. 捞出鸡翅，晾凉备用。

8. 另起一锅，热油。

9. 加入辣椒粉，慢慢炒香。

10. 加入适量的料理油，继续炒香辣椒粉。

11. 捞出晾凉的鸡翅中，将油倒入鸡翅中，搅拌均匀。

12. 腌制入味后，炸至酥脆。

13. 捞出沥油，放入盘中。

14. 撒上适量的食用盐和鸡精，再撒上少量的辣椒粉，即可食用。

香**翅的制作过程可能会有点繁琐，但是只要耐心，一定能够制作出美味的香**翅。这道菜品不仅适合作为下酒菜，也可以做为夜宵，或者拿来和朋友分享，都是非常不错的选择。尝试制作香**翅，相信会让你的家人和朋友都赞不绝口。