豆角炖粉条的做法

豆角炖粉条是一道经典的家常菜，口感嫩滑，味道鲜美。下面是豆角炖粉条的具体做法。

所需要的材料：

1. 新鲜豆角 300克

2. 粉条 100克

3. 瘦肉 100克

4. 干贝 20克

5. 火腿肠 50克

6. 干贝汤 适量

7. 蚝油 适量

8. 生抽 适量

9. 料酒 适量

10. 淀粉 适量

11. 盐 适量

12. 鸡精 适量

13. 葱姜蒜 适量

14. 植物油 适量

做法：

1. 将豆角洗净切段，用开水焯水，备用。

2. 粉条用温水浸泡15分钟，软化备用。

3. 瘦肉切丝，用盐、料酒、淀粉抓匀，腌制15分钟。

4. 干贝用温水泡发。

5. 火腿肠切薄片。

6. 热锅加入适量的植物油，放入腌制好的瘦肉丝炒至变色。

7. 加入葱姜蒜炒香。

8. 加入豆角翻炒均匀。

9. 倒入适量的干贝汤，再加入一些水，炖煮片刻。

10. 加入粉条。

11. 加入蚝油、生抽、盐和鸡精调味，炖煮至粉条软烂入味。

12. 最后，加入泡发好的干贝和火腿肠，煮至干贝和火腿肠熟透即可。

豆角炖粉条做法简单，准备的材料也很常见，但是炖煮的时间要掌握好，以免粉条煮得过烂影响口感。此外，可以根据个人口味的喜好，适量加入其他调料，增加菜品的香味。

这道豆角炖粉条既美味又有营养，豆角富含蛋白质、纤维以及多种维生素和矿物质，对于维持肠道健康、预防便秘等有很好的作用；粉条富含碳水化合物，可以提供能量，同时还含有丰富的膳食纤维，有益于消化和排毒。